Cambiamenti climatici
Il cambiamento climatico mette a rischio il caffè
Il caffè, carburante quotidiano di ricercatori, progettisti e professionisti, entra nell’elenco delle colture simbolo della crisi climatica. Arabica e robusta, da cui deriva quasi tutto il consumo mondiale, soffrono caldo, siccità e malattie. La risposta arriva da genetica, conservazione della biodiversità e nuove specie resilienti, con effetti su filiere, territori, prezzi, lavoro, paesaggi agricoli, ricerca pubblica internazionale e abitudini globali.