Canal Café: architettura sperimentale e purificazione delle acque alla Biennale di Venezia 2025

Venezia laboratorio urbano: la 19. Mostra di Architettura esplora intelligenze artificiali e sostenibilità ambientale

Nel 2025, con la chiusura per restauri del Padiglione Centrale nei Giardini della Biennale, la 19. Mostra Internazionale di Architettura si espande oltre i suoi consueti confini, irradiandosi negli spazi esterni della Biennale e intrecciandosi con il tessuto urbano e acquatico della Città di Venezia.

Questa edizione si configura come una vera e propria esposizione diffusa, in cui la città stessa diventa palcoscenico e laboratorio di sperimentazione architettonica.

Le installazioni disseminate nella laguna indagano la convergenza tra intelligenze naturali, artificiali e collettive: ecosistemi viventi, algoritmi evolutivi e partecipazione umana si intrecciano in una riflessione profonda sul futuro del progetto e dell’abitare. Alcune opere sono interattive e multisensoriali, offrendo riparo, nutrimento o esperienze di mobilità ai visitatori, mentre altre presentano ricerche avanzate su tematiche ecologiche, sociopolitiche e data-driven, rivelando dinamiche invisibili del paesaggio e della società.

Il risultato è una Mostra fluida, porosa, che ridefinisce il concetto di esposizione: non solo come luogo di rappresentazione, ma come sistema vivente di esperimenti, prototipi funzionali e narrazioni spaziali. Un invito a ripensare la relazione tra architettura, ambiente e intelligenze ibride, in uno dei territori più fragili e simbolici del mondo contemporaneo.

Canal Café: bar, laboratorio e sistema ibrido per la depurazione della laguna di Venezia

Tra le installazioni presenti negli spazi esterni dell'Arsenale si trova il Canal Cafè. 

Diller Scotidio + Pertio
Natural Systems Utilies
SODAI
Aaron Betsky
Davide Oldani

Canal Café attinge l'acqua dalla laguna dell'Arsenale per creare il miglior espresso d'Italia, con il sapore inconfondibile di Venezia. Se da un lato i canali e la laguna sono la fonte della ricchezza e della bellezza storica della città, dall'altro suscitano timori di contaminazione e inondazioni; preoccupazioni acuite in un'epoca di turismo di massa e di cambiamenti climatici.

Si spinge sotto la superficie fotogenica della città trasformando queste acque salmastre nel confortante aroma dell'espresso - l'irrinunciabile piacere italiano.

Canal Café è in parte bar e in parte laboratorio; un sistema ibrido di depurazione, naturale-artificiale accelera gli effetti depurativi delle zone umide di marea, rendendo potabile l'acqua del canale. L'acqua della laguna è prelevata e incanalata attraverso una "eco-macchina", un sistema di biofiltrazione che rimuove fanghi e tossine.

L'acqua viene quindi suddivisa in due flussi interdipendenti: uno scorre attraverso un bioreattore a membrana naturale, una "microzona umida" in cui alofite e batteri tolleranti al sale favoriscono la purificazione ma trattengono i minerali; l'altro viene sottoposto a filtrazione artificiale, osmosi inversa e disinfezione UV.

I flussi vengono poi miscelati, vaporizzati e forzati attraverso il caffè macinato per produrre un espresso il cui sapore è stato sviluppato per bilanciare la composizione dell'acqua e per valorizzare la miscela di caffè selezionata.

Il sistema idrico è costantemente monitorato, testato e mantenuto per garantire un approvvigionamento continuo di acqua sicura e pulita.

Tutti sono invitati ad acquistare un espresso, e a bere Venezia.

"Canal Café" ottiene il Leone d’Oro per la miglior partecipazione alla 19. Mostra Internazionale di Venezia

Il Leone d’Oro per la miglior partecipazione alla 19. Mostra Intelligens. Natural. Artificial. Collective è stato conferito a Canal Café, innovativo progetto di Diller Scofidio + Renfro con Natural Systems Utilities, SODAI, Aaron Betsky e Davide Oldani.

L’installazione trasforma Venezia in un laboratorio urbano per esplorare nuove modalità di abitare sull’acqua, integrando sperimentazione architettonica e rigenerazione ecologica. Più che un semplice padiglione, Canal Café si configura come un dispositivo pubblico attivo e replicabile, capace di ispirare futuri sostenibili per le città lagunari a livello globale.

"Il progetto rappresenta una linea di ricerca parallela, ma coerente, nella storia di DS+R, contraddistinta da approcci transdisciplinari e visioni radicali. La Giuria ha inoltre sottolineato l’eccezionale perseveranza dietro all’iniziativa, avviata quasi vent’anni fa, riconoscendola come esempio emblematico della capacità della Biennale di generare progetti a lungo termine, che superano i confini temporali dell’evento."

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